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食品营养与检测专业-徐州工业职业技术学院继续教育学院

专业层次:高升专学习期限:2.5年

专业介绍:食品营养与检测专业以食品检验技术为特色,服务面向食品行业、农产品加工业,该专业培养具备食品营养与检测的基本知识与技术技能,能从事食品营养检测工作的高级技术应用型专门人才。

培养目标
培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握食品营养和食品检测技术等基本知识,具备食品营养分析检测、食品质量控制、公共营养与健康指导、营养配餐等能力,从事食品营养检测、营养配餐与保健指导等工作德高素质技术技能人才 。
培养要求
1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力; 2.掌握食品检测的基础理论知识和基本技能,具备食品营养素的分析检测以及食品检测仪器和设备的使用、维护与保养能力; 3.掌握膳食营养的基本理论知识,具备指导食品营养配方设计及公众膳食营养的能力。
学制
2.5年
主干课程
食品化学、化学原理与分析、仪器分析、食品理化检验、食品微生物检验、食品感官检验、食品营养与卫生、食品质量管理基础、实验室管理、功能性食品生产等。
就业方向
主要面向食品生产企业、食品流通企业、餐饮企业、食品监管部门及第三方食品检测机构等,在食品营养检验、食品配餐等岗位群,从事食品营养分析检测、食品营养评价、营养配餐、营养与健康指导等工作。
证书查询

注:详细内容及信息以各省教育招生考试院为准

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